EASY Freeze SPYRO

Detailní popis

Popis stroje:

EASY Freeze SPYRO je vyrobený zcela z nerezové oceli. Speciálně navržený design a frekvenční měniče u ventilátorů zaručují perfektní podmínky mražení pro všechny druhy produktů.

Vysoká rychlost vzduchu značně zvyšuje:

• Velmi dobrou tepelnou výměnu na povrchu produktu
• Rychlost vnikání chladu
• Kvalitní zmrazovací proces a dlouhá doba chodu s velmi nízkým tvořením námrazy
• Snižuje se ztráta váhy produktu – asi dvakrát méně než u vertikálního proudění vzduchu!
• Vstupní produkt zasáhne vždy nejstudenější vzduch, na produktu se proto vytvoří okamžitě krusta a snižuje se tvorba sněhu
• Studený vzduch se pohybuje přímo od výparníku k produktu, neprochází nad motory ventilátorů, tím je zajištěna rovnoměrná distribuce nejstudenějšího vzduchu

Výkon: závisí na produktu

Výhody:

• Všechny převodové motory jsou umístěny mimo izolovanou skříň (do zmrazovače se nedostanou žádná maziva), čímž se zabraňuje riziku kontaminace z důvodů úniku oleje
• Jednotka nemá žádné mezipatro nebo spojovací plošinu, zamezuje se tím hromadění špíny, což vyhovuje nejvyšším požadavkům na hygienu
• Konstrukce zmrazovače vychází z maximální tepelné zátěže a maximálního obsazení plochy pásu pro různé produkty.
• Výparník má lehce nakloněnou vertikální pozici (není rovnoběžná se stěnou), pro zjednodušení stejná distribuce vzduchu nad celým povrchem
• Možnost dvousměrného proudění vzduchu ve výparnících s možností zlepšení efektivity výparníku při delším mrazícím cyklu bez potřeby dalších zvláštních doplňků a/nebo zařízení
• Různá proudění vzduchu (podle druhu produktu): standardní ventilace je VOT „ horizontální tangentní typ“. Vertikální protiproud 3D může být v případě preferencí zákazníka.
• Nízké náklady údržby a zvýšená trvanlivost díky použití pečlivě vybraných kupovaných komponent od renomovaných výrobců
• Pohon centrálního válce s pomocí válečkových ložisek
• Snížené opotřebení a protahování pásu díky nízkému napětí v pohonné jednotce (pás je po celé délce tažen pomocí dynamického tření
• Izolovaná skříň s širokými uličkami (cca 5/600 mm) pro snadný přístup a údržbu všech vnitřních částí zmrazovače.

Opce

• Kontrolní systém s PLC nebo dotykovou obrazovkou a kamerový systém uvnitř (opce)
• Zcela automatický mycí systém s vodou
• C.I.P. „Cleaning in place" opční systém čištění na místě s možností použití zásaditého – kyselého detergentu a desinfekční roztoky, nebo čištění pouze s vodou
• Plastový pás pro speciální aplikace jako např. lepivé či křehké produkty s nízkým obsahem vody

Technická data

Aplikace

Ovoce, zelenina, pečivo, ryby, maso, drůbeží maso

Poptávkový formulář