FAM Dorphy

Detailní popis

Popis stroje:

Řezačka Dorphy od FAMu je odpověď na Vaše potřeby malé kostkovačky, která poskytne cenově efektivní řešení při perfektní řezné kvalitě.

Kombinuje robustnost a spolehlivost masivní kostkovačky s flexibilitou a kompaktním návrhem malého stroje. Disponuje mimořádně velkým řezným rozsahem od 3 do 20 mm a obsáhlým rozsahem produktů.

FAM Dorphy je úspěšná jak v řezání různých druhů zeleniny jako jsou brambory, řepa, mrkev, cibule a paprika tak i ovoce jako jablka, broskve, jahody, mango a papaja při vysokém procentu využití produktu a nízkém odpadu.

Univerzální kostkovačka je speciálně navržena pro startovací projekty, malé a střední zpracovatele potravin, hromadné stravování a je používána v zaváděcích výrobách a ve výzkumných a vývojových centrech. Rovněž i velcí zpracovatelé potravin využívají flexibilitu této kostkovačky pro speciální výrobky a aplikace s menším objemem.

Výkon: 300 až 1.500 kg za hodinu v závislosti na tloušťce řezu a druhu produktu

Maximální průměr produktu: 135 mm

Výhody:

• Universální a kompaktní kostkovačka FAM Dorphy
• Rychlé a efektivní dávkování pro bezkonkurenční kapacitu
• Perfektní a stálá kvalita řezu, vyloučení lidského selhání
• Rychlá výměna řezných nástrojů poskytuje reálnou flexibilitu
• Snadné a rychlé čištění šetřící cenný čas, při dodržení dokonalé hygieny
• Jeden stroj pro Vaše všechny produkty
• Snadné dávkování z přepravky nebo koše, nebo může být produkt dávkován dopravníkem, jestliže je stroj součástí výrobní linky

Řezný princip:

Široká paleta sestav řezných vřeten umožňuje plátkování, proužkování a kostkování s pouze jedním strojem.

Nejdříve plátkovací nůž vyrobí plátek o zvolené tloušťce. V dalším kroku vřeteno cirkulačních nožů nařeže plátky na proužky. Na závěr vřeteno sekacích nožů nařeže velikost kostky na požadovaný rozměr.

Kombinace tří řezných nástrojů umožňuje velmi vysokou pružnost ve volbě řezných velikostí a tvarů. Je dokonce možné produkovat některé řezy odstraněním některého řezného vřetene.

Tvary řezu: hladké kostky, proužky, plátky

Řezné velikosti:

Plátky: od 4 až do 20 mm
Proužky: od 3 až do 25 mm
Kostky: od 4 až do 20 mm

Technická data

Aplikace

zelenina, ovoce, brambory

Poptávkový formulář