Tomra FatScan

Tomra FatScan

Nový analyzátor tuku FatScan od firmy TOMRA průběžně analyzuje maso a přesně měří jeho obsah tuku. Tento praktický a kompaktní stroj se dá velmi jednoduše začlenit do výrobní linky a je zvláště navržen pro menší zpracovatele masa, kterým pomáhá dodávat uniformní produkt se stálou kvalitou.   

 

Charakteristika

kapacita
až 7 tun za hodinu
aplikace
mleté maso, kostkované maso, malé ořezy

Výrobce stroje

TOMRA Sorting Solutions
TOMRA Sorting Solutions
Research Park Haasrode 1622
Romeinse straat 20
Leuven 3001
Belgie
tel.:+353 1 413 62 53
thorsten.niermeyer@tomra.com
www.tomra.com/food
Detailní popis Aplikace Technická data Poptávkový formulář

Detailní popis

Popis stroje:

Inovativní FatScan dokáže analyzovat jak čerstvé tak i mražené maso. S vysokou přesností a stálými výsledky měří obsah tuku v reálném čase. Robustní a hygienický analyzátor provádí měření hluboko uvnitř masa a analyzuje všechen produkt, který leží na pohybujícím se 500 mm širokém páse.
Konstrukce stroje je otevřená, takže celý povrch se dá lehce čistit tlakovou vodou a vizuálně kontrolovat. FatScan je schopný analyzovat až 7 tun masa za hodinu a velmi se hodí pro střední a malé zpracovatele masa.

Všechny tyto výhody spolu se stálou kvalitou konečného výrobku a úsporami, kterých můžete dosáhnout díky nižší spotřebě libového masa, Vám pomohou zvyšovat Vaše zisky.

TOMRA FATSCAN: PŘEHLED

  • Přístup k datům s denními statistikami na stroji nebo exportované jinam
  • Automatizovaný a zjednodušený proces
  • Jednoduchá obsluha, je vyžadováno minimální zaškolení
  • Stálá dlouhodobá přesnost měření

Výkon: až 7 tun za hodinu

Senzorová technologie:

Analyzátor FatScan používá unikátní interaktivní spektroskopii, která používá k měření blízké infračervené světlo (NIR Near-InfraRed light), které vniká hluboko do masa, předtím než jej analyzuje. Tato výhoda dovoluje velmi přesně měřit jak čerstvé tak i mražené výrobky z potravin při vysokých kapacitách výroby.

Okamžité měření s průběžnými výsledky, které jsou zobrazené na monitoru, probíhá na celém objemu výroby, protože se snímá produkt v celé šířce výrobního pásu a tyto informace se doplňují o údaje o váze produktu.

Analýza probíhá na celé šířce pásu a v kombinaci s informacemi z integrovaného váhového čidla jsou k dispozici celkové výsledky měření v reálném čase.          

Výhody:

  • Stálá kvalita konečného produktu
  • Velké úspory a snížená spotřeba libového masa
  • Chytřejší nakupování díky vstupní kvalitě kontroly surovin
  • Snižuje počet lidských chyb a špatného výběru vzorků
  • Plná sledovatelnost kvality a dokumentace šarží
  • Zvýšený výkon

Zdokonalená měřítka analýzy:

FatScan umí analyzovat malé odřezky masa, mleté maso, kostky masa a různé plody moře v následujících kritériích:

  • Tuk

 

Fotogalerie

Soubory ke stažení

Technická data

Rozměry (D x Š x V)          1.115 x 1.900 x 1.650 mm
Šířka vstupního pásu N/A
Tlak vzduchu N/A
Spotřeba el. energie 1 fáze, 230 V, 60/50 Hz, 10 A

Aplikace

  • Mleté maso – čerstvé i zmražené maso s jakoukoli hrubostí a mechanicky separované maso
  • Kostkované maso – používané pro lepší mísení ořezů masa nebo jako první krok v procesu výroby sušených salámů
  • Malé ořezy – standardizace malých ořezů bez mletí nebo krájení kostky

Poptávkový formulář

Firma:
Jméno: *
Příjmení: *
E-mail: *
Telefon:
Váš text: *
Informace o zpracování osobních údajů
* - Takto označené položky je nutné vyplnit