Tomra FatScan

Detailní popis

Popis stroje:

Inovativní FatScan dokáže analyzovat jak čerstvé tak i mražené maso. S vysokou přesností a stálými výsledky měří obsah tuku v reálném čase. Robustní a hygienický analyzátor provádí měření hluboko uvnitř masa a analyzuje všechen produkt, který leží na pohybujícím se 500 mm širokém páse.
Konstrukce stroje je otevřená, takže celý povrch se dá lehce čistit tlakovou vodou a vizuálně kontrolovat. FatScan je schopný analyzovat až 7 tun masa za hodinu a velmi se hodí pro střední a malé zpracovatele masa.

Všechny tyto výhody spolu se stálou kvalitou konečného výrobku a úsporami, kterých můžete dosáhnout díky nižší spotřebě libového masa, Vám pomohou zvyšovat Vaše zisky.

TOMRA FATSCAN: PŘEHLED

• Přístup k datům s denními statistikami na stroji nebo exportované jinam
• Automatizovaný a zjednodušený proces
• Jednoduchá obsluha, je vyžadováno minimální zaškolení
• Stálá dlouhodobá přesnost měření

Výkon: až 7 tun za hodinu

Senzorová technologie:

Analyzátor FatScan používá unikátní interaktivní spektroskopii, která používá k měření blízké infračervené světlo (NIR Near-InfraRed light), které vniká hluboko do masa, předtím než jej analyzuje. Tato výhoda dovoluje velmi přesně měřit jak čerstvé tak i mražené výrobky z potravin při vysokých kapacitách výroby.

Okamžité měření s průběžnými výsledky, které jsou zobrazené na monitoru, probíhá na celém objemu výroby, protože se snímá produkt v celé šířce výrobního pásu a tyto informace se doplňují o údaje o váze produktu.

Analýza probíhá na celé šířce pásu a v kombinaci s informacemi z integrovaného váhového čidla jsou k dispozici celkové výsledky měření v reálném čase.

Výhody:

• Stálá kvalita konečného produktu
• Velké úspory a snížená spotřeba libového masa
• Chytřejší nakupování díky vstupní kvalitě kontroly surovin
• Snižuje počet lidských chyb a špatného výběru vzorků
• Plná sledovatelnost kvality a dokumentace šarží
• Zvýšený výkon

Zdokonalená měřítka analýzy:

FatScan umí analyzovat malé odřezky masa, mleté maso, kostky masa a různé plody moře v následujících kritériích:

• Tuk

Technická data

Aplikace

• Mleté maso – čerstvé i zmražené maso s jakoukoli hrubostí a mechanicky separované maso
• Kostkované maso – používané pro lepší mísení ořezů masa nebo jako první krok v procesu výroby sušených salámů
• Malé ořezy – standardizace malých ořezů bez mletí nebo krájení kostky

Poptávkový formulář