FAM | Deville FS40

Detailní popis

Popis stroje:

FS40 je prvotřídní krouhač sýru vyvinutý k tomu, aby byl referencí v kategorii celoblokových krouhačů. Se zvláštním zřetelem na hygienu obdržel FS40 certifikáty USDA a WDA.

Moderní technologie řezání stroje FS40 nabízí flexibilitu také u zpracování na tofu založených imitátů při zachování vysoké kvality řezu.

Tento stroj je konstruován tak, aby vyhovoval nejvyšším bezpečnostním standardům pro obsluhu a údržbu. Design dává výrobcům flexibilitu ve způsobu vstupu produktu do stroje a v požadovaném výstupu. Pokud je důležitá perfektní kvalita řezu nebo je potřeba zmenšit velikost, FS40 umí vyrobit požadovaný produkt s minimálními požadavky na prostor a vybavení.

Výkon: Až do 6.300 kg/hod

Maximální průměr produktu: 558 x 230 x 515 mm

Výhody:

• Jedinečné zpracování řady sýrů od měkkých s vysokou vlhkostí až po tvrdé sýry parmezánského typu vždy se znamenitou kvalitou řezu.
• FS40 produkuje množství jednotných čistě nařezaných kousků, oválné, půlměsícové, plné nebo V-kousky od 2 do 50 mm
• Jednoduchá výměna nástrojů upínacím systémem patentově chráněného disku na krouhání (nejsou potřeba žádné šrouby nebo matky pro upevnění disku na podpůrné kolo)
• Všechny součásti se dají rychle uvolnit pro jednoduché čištění, rychlé seřízení, demontáž a údržba
• Není nutné předřezávat bloky na menší krychle, maximalizuje se produktivita a minimalizuje práce
• Plně automatický vstupní dopravník, který přivádí celé nebo rozřezané bloky sýru

Řezný princip:

FAM | Deville FS40 nabízí jedinečný řezný princip s disky na strouhání, který dovoluje zpracovatelům řezat sýr na mnoho různých standardních profilů, které se v současné době používají v průmyslu. Schopnost zpracovat řadu sýrů od měkkých s vysokou vlhkostí až po tvrdé sýry parmezánského typu, stroj vyniká bezkonkurenční kvalitou řezu. Moderní řezací technologie umožňuje strouhání sýrů podobných nebo imitujících tofu výrobky při zachování vysoké kvality řezání.

Tvary řezu: Plný půlměsícový řez, zmenšený půlměsícový řez, vločky/pásky

Řezné velikosti:

plný půlměsícový řez: 1,6 mm až 12 mm
zmenšený půlměsícový řez: 2 mm až 12 mm
vločky/ pásky: 3 mm až 65 mm
strouhané kousky:6 mm až 25 mm

Technická data

Aplikace

různé druhy sýrů

Poptávkový formulář