Popis stroje:
FAM Yuran je velmi hygienická pásová kostkovačka, která umí zpracovat široké množství produktů s minimem odpadu. Nastavení, čištění a údržba stroje jsou jednoduché. Řezačka se zvláště hodí pro zpracování různých masových produktů od čerstvě zchlazených až po mražené (do -10°C) a od vařených až po horké (až do 60°C). Produkt s přirozenou nebo předurčenou tloušťkou je přiváděn na 220mm širokém vstupním pásu, který nese produkt do kostkovací/ na proužky rozřezávací jednotky. FAM Yuran je kompletně vyroben z nerezové oceli. Závěsný kryt poskytuje jednoduchý přístup do různých částí stroje, což podstatně zjednodušuje jeho údržbu a čištění.
Výkon: Až do 3000 kg/hod.
Maximální průměr produktu: 200 mm šířka a 27 mm výška pro nestlačitelné produkty
Výhody:
Řezný princip:
Produkt ve své přirozené tloušťce je veden vstupním kotoučem ke kruhovým nožům. Cirkulační nože rozřezávají produkt na proužky. Ty poté vřeteno příčných nožů krájí na kostky s požadovanou výškou. Jak vřeteno kruhových, tak i vřeteno kostkovacích nožů se dá jediným pohybem vyměnit díky rychle uvolňovacímu systému. To zamezuje ztrátám cenného výrobního času při změně řezných velikostí.
Tvary řezu: Plátky a kostičky, maso natrhané rukou (jemné kousky, střední kousky, velké kusy)
Řezné velikosti: 3 až 76 mm
Výkon motoru | 4 kW nebo 7,5 kW kW |
Rozměry základního stroje (d x š x v) | 2.474 x 840 x 1.333 mm |
Váha základního stroje |
575 kg s 4 kW motorem |
Vařená nebo uzená šunka, proužky slaniny, hovězí, jídlo pro psi a kočky, vepřová kůže, párky