Moderní zpracování brambor s technologiemi Sormac – kvalita, rychlost, efektivita

Efektivní technologie pro moderní potravinářské provozy

Zpracování brambor představuje klíčový krok v mnoha potravinářských výrobách – od výroby polotovarů, hotových jídel až po čerstvě balené suroviny. Pro dosažení kvalitního výsledku a maximální efektivity je klíčové zvolit technologii, která zajistí rychlé, přesné a šetrné loupání.

My ve SKANEKO nabízíme kompletní sortiment strojů a linek od renomované nizozemské značky Sormac, která patří mezi špičku v oblasti zpracování kořenové zeleniny.

Inovace z Nizozemska, které mění zpracování brambor

Značka Sormac B.V. patří k předním evropským výrobcům zařízení pro zpracování zeleniny. Její stroje vynikají precizní konstrukcí, vysokou spolehlivostí a hygienickým designem, který umožňuje snadné čištění a údržbu.

Díky modulárnímu systému lze jednotlivé stroje kombinovat do celých loupacích linek podle požadavků provozu – od menších výroben až po velké průmyslové podniky.

Nožové loupače pro nejvyšší kvalitu

Modely Sormac MS-10, MS-20 a MS-30 jsou určeny pro kontinuální loupání umytých nebo předloupaných brambor a kořenové zeleniny.
Uvnitř stroje se produkt posouvá horizontálním bubnem s precizně tvarovanými noži, které odstraňují jen tenkou vrstvu slupky. Díky možnosti mokré technologie loupání dosahují stroje výjimečně hladkého povrchu, který se vzhledem i kvalitou přibližuje ručnímu loupání – s výrazně vyšší efektivitou.

Hlavní výhody:

• minimální odpad a vysoká výtěžnost,
• možnost nastavení intenzity loupání,
• nízká spotřeba energie a vody,
• snadná sanitace díky plně nerezové konstrukci.

Vysokokapacitní loupání s modelem CRP

Pro provozy s větším objemem zpracování doporučujeme karborundový válečkový loupač Sormac CRP. Zařízení využívá abrazivní válečky s karborundovým povrchem a šnekový dopravník, který zajišťuje rovnoměrné loupání bez poškození povrchu.

Technické parametry:

• kapacita 3 000–6 000 kg/h na vstupu,
• možnost mokrého i suchého provozu,
• snadné nastavení rychlosti a intenzity loupání.

Tento typ stroje je ideální pro nepřetržité průmyslové provozy, které požadují spolehlivý výkon, přesnost a jednoduchou údržbu.

Dávkové loupače pro menší provozy

Kompaktní modely CBS-60 (karborundový) a MBS-60 (nožový) jsou určeny pro menší výrobny nebo provozy s častou změnou typu suroviny.
I při menší kapacitě poskytují kvalitní a rovnoměrné loupání. Díky jednoduché obsluze, snadné údržbě a odolné konstrukci patří k oblíbeným řešením menších výrobců čerstvých potravin.

Komplexní řešení

Loupání je jen jedna část celého procesu zpracování. Proto nabízíme i doplňkové technologie, které tvoří kompletní linku:

• čerpadla na odpad z loupání,
• děličky na brambory DMA-90 a DMC-60,
• inspekční stoly, dopravníky a třídicí zařízení.

Každou linku navrhujeme individuálně – s ohledem na kapacitu, typ zpracovávaného produktu a požadovaný stupeň automatizace.

Spolehlivé řešení pro váš provoz – od návrhu po servis

Naším cílem je dodávat technologie, které zákazníkům přinášejí reálné zlepšení efektivity výroby. Pokud hledáte spolehlivé řešení pro zpracování a loupání brambor, technologie Sormac představují spojení výkonu, kvality a dlouhé životnosti.

Pomůžeme vám vybrat a navrhnout linku přesně podle vašich potřeb – od jednoho stroje až po kompletní technologické řešení. Zajistíme vše od technického návrhu a konfigurace linky, přes dodávku a instalaci až po servisní podporu a dodávky náhradních dílů.