EASY Freeze SPYRO

EASY Freeze SPYRO

Průběžný spirálový zmrazovač EASY Freeze SPYRO od firmy PIGO je navržený pro rychlé zmrazování s vysokou rychlostí (4 – 10 m/sec) cirkulace vzduchu v kontaktu s produktem po celé délce (výšce) spirálního dopravníku.

Charakteristika

kapacita
závisí na produktu
aplikace
Ovoce, zelenina, pečivo, ryby, maso, drůbeží maso

Výrobce stroje

PIGO S.r.l.
PIGO S.r.l.
Via dell'Edilizia 142
36100 Vicenza
Itálie
tel.:+39 3385671883
goran@pigo.it
www.pigo.it
Detailní popis Aplikace Poptávkový formulář

Detailní popis

Popis stroje:

EASY Freeze SPYRO je vyrobený zcela z nerezové oceli. Speciálně navržený design a frekvenční měniče u ventilátorů zaručují perfektní podmínky mražení pro všechny druhy produktů.

Vysoká rychlost vzduchu značně zvyšuje:

  • Velmi dobrou tepelnou výměnu na povrchu produktu
  • Rychlost vnikání chladu
  • Kvalitní zmrazovací proces a dlouhá doba chodu s velmi nízkým tvořením námrazy
  • Snižuje se ztráta váhy produktu – asi dvakrát méně než u vertikálního proudění vzduchu!
  • Vstupní produkt zasáhne vždy nejstudenější vzduch, na produktu se proto vytvoří okamžitě krusta a snižuje se tvorba sněhu
  • Studený vzduch se pohybuje přímo od výparníku k produktu, neprochází nad motory ventilátorů, tím je zajištěna rovnoměrná distribuce nejstudenějšího vzduchu

 Výkon: závisí na produktu 

 Výhody:

  • Všechny převodové motory jsou umístěny mimo izolovanou skříň (do zmrazovače se nedostanou žádná maziva), čímž se zabraňuje riziku kontaminace z důvodů úniku oleje
  • Jednotka nemá žádné mezipatro nebo spojovací plošinu, zamezuje se tím hromadění špíny, což vyhovuje nejvyšším požadavkům na hygienu
  • Konstrukce zmrazovače vychází z maximální tepelné zátěže a maximálního obsazení plochy pásu pro různé produkty.
  • Výparník má lehce nakloněnou vertikální pozici (není rovnoběžná se stěnou), pro zjednodušení stejná distribuce vzduchu nad celým povrchem
  • Možnost dvousměrného proudění vzduchu ve výparnících s možností zlepšení efektivity výparníku při delším mrazícím cyklu bez potřeby dalších zvláštních doplňků a/nebo zařízení
  • Různá proudění vzduchu (podle druhu produktu): standardní ventilace je VOT „ horizontální tangentní typ“. Vertikální protiproud  3D může být v případě preferencí zákazníka.
  • Nízké náklady údržby a zvýšená trvanlivost díky použití pečlivě vybraných kupovaných komponent od renomovaných výrobců    
  • Pohon centrálního válce s pomocí válečkových ložisek
  • Snížené opotřebení a protahování pásu díky nízkému napětí v pohonné jednotce (pás je po celé délce tažen pomocí dynamického tření
  • Izolovaná skříň s širokými uličkami (cca 5/600 mm) pro snadný přístup a údržbu všech vnitřních částí zmrazovače.

 Opce

  • Kontrolní systém s PLC nebo dotykovou obrazovkou a kamerový systém uvnitř (opce)
  • Zcela automatický mycí systém s vodou
  • C.I.P. „Cleaning in place" opční systém čištění na místě s možností použití zásaditého – kyselého detergentu a desinfekční roztoky, nebo čištění pouze s vodou
  • Plastový pás pro speciální aplikace jako např. lepivé či křehké produkty s nízkým obsahem vody

 

Fotogalerie

Soubory ke stažení

Technická data

Aplikace

Ovoce, zelenina, pečivo, ryby, maso, drůbeží maso

Poptávkový formulář

Firma:
Jméno: *
Příjmení: *
E-mail: *
Telefon:
Váš text: *
Informace o zpracování osobních údajů
* - Takto označené položky je nutné vyplnit