Stroj na výrobu jarních rolek

Stroj na výrobu jarních rolek

Stroj od firmy Cabinplant na plně automatickou výrobu jarních rolek (spring rolls).

Charakteristika

kapacita
60 – 240 rolek za minutu podle počtu výrobních pásů
aplikace
různé druhy jarních rolek

Výrobce stroje

Cabinplant A/S
Cabinplant A/S
Roesbjergvej 9
DK-5683 Haarby
Dánsko
tel.:+45 63732082
kka@cabinplant.com
www.cabinplant.com
Detailní popis Aplikace Technická data Poptávkový formulář

Detailní popis

Za posledních 20 let Cabinplant vyvinul zařízení na výrobu jarních rolek, které splňuje náročná kritéria automatického zpracování. Cabinplantu se podařilo udržet kvalitu ručně válených jarních rolek. Výroba nevyžaduje vysoké provozní náklady a šetří náklady na lidskou práci.

Tradiční výroba jarních rolek byla pracovně velmi náročný proces. Automatizace tohoto procesu byla náročná a zahrnovala mnoho výzev:

  • Tenké těsto je křehké
  • Je potřeba perfektní soudržnost těsta
  • Náplň musí být správně dávkována a umístěna
  • Rolka musí být přesně zavinuta

Stroj na jarní rolky od Cabinplantu nyní splňuje všechna tato kritéria. Cabinplant nabízí modely pro 1 - 4 výrobní pásy.

Výkon: 60 – 240 rolek za minutu podle počtu výrobních pásů.

Proces výroby:

  • Krok 1: Po upečení se placka z těsta vyloží z pečícího bubnu na spodní pás.
    Přesnou kontrolou teploty a doby pečení má těsto správnou konzistenci. Těsto se aplikačním válečkem rozloží do pečícího bubnu. Tento váleček je účelově vyrobený nástroj – dá se přizpůsobit požadované velikosti a tvaru těstové placky.
  • Krok 2: Dávkovací mechanismus zajistí správné množství náplně a její umístění a na placku.
    Stroj na jarní rolky obsahuje dávkovací jednotku, která umí pracovat s řadou různých náplní  - od různých zeleninových až po masové směsi. U dávkovaného množství může být kontrolována správná váha a tvar.
  • Krok 3: Přední část placky se přeloží pomocí stlačeného vzduchu přes náplň.
    Placka z těsta se pomocí pneumatických přístrojů a fotobuněk přesně přeloží (viz krok 4 a 5). Proces se elektronicky kontroluje a synchronizuje s dalšími výrobními postupy.
  • Krok 4: Obě strany těstové placky se pomocí stlačeného vzduchu přeloží přes náplň.
  • Krok 5: Na konec se placka sroluje a produkt na míru je připravený k předsmažení/zmrazení a prodeji.

Váha jarní rolky se pohybuje mezi 15 – 200 g.

Výhody:         

  • Optimalizace vstupní suroviny – přesná váha náplně a jednotná tloušťka těsta
  • Přesné ukládání náplně a skládání – jednotné jarní rolky
  • Úspora personálních nákladů
  • Vyloučení kontaminace zaviněné manuální prací
  • Jednoduchá obsluha
  • Rychá změna receptur
  • Snadná změna na jinou velikost
  • Snadný přístup pro účely čištění  
  • Minimální údržba

 

Fotogalerie

Soubory ke stažení

Technická data

Typ Max. kapacita       Max. délka rolky       Průměr a šířka bubnu na pečení
Jeden výrobní pás       60 rolek/min. 140 mm Ø1.200 x 425 mm
Dva výrobní pásy 120 rolek/min. 140 mm Ø1.200 x 655 mm
Tři výrobní pásy 180 rolek/min.   85 mm Ø1.200 x 655 mm
Čtyři výrobní pásy 240 rolek/min. 60 mm Ø1.200 x 655 mm
Velký buben 240 rolek/min. - Ø1.800 x 750 mm

                              

Aplikace

Různé druhy jarních rolek

Poptávkový formulář

Firma:
Jméno: *
Příjmení: *
E-mail: *
Telefon:
Váš text: *
Informace o zpracování osobních údajů
* - Takto označené položky je nutné vyplnit