FAM Hymaks

FAM Hymaks

FAM Hymaks poskytuje nesrovnatelnou úroveň hygieny a kvality řezu kostek a proužků na celé řadě různých sýrů a masa.

Charakteristika

kapacita
Až do 5500 kg/hod.
aplikace
maso, sýry

Výrobce stroje

FAM nv
FAM nv
Neerveld 2
2550 Kontich
Belgie
tel.:+32 478 703 602
bernard.van.dingenen@fam.be
www.fam.be
Detailní popis Aplikace Technická data Poptávkový formulář

Detailní popis

Popis stroje:

Nový FAM Hymaks je speciálně vyvinut pro průmysl zpracování masa a sýra. Znamená novou epochu ve strojní hygieně a řadí tuto kostkovačku k pionýrům v oblasti převedení sanitační teorie do praxe.

Díky neustálému úsilí v produktovém inženýrství je dnes Hymaks schopen splnit nejpřísnější požadavky na hygienu a sanitaci. Nový konkurenceschopný standard byl zaveden, aby zpracovatelům potravin přinášel další výhody. 

Výkon: Až do 5.500 kg/h

Maximální průměr produktu: 280 x 238 x 250 mm

Výhody:

  • Nekompromisní standard v hygieně
  • Nepřekonatelná přesnost v kvalitě řezu
  • Vysoká kapacita a výkon pro aplikace na nejtvrdší sýry
  • Inovativní design reprezentuje nový standard konkurenceschopnosti
  • Navržen pro flexibilní a nízkonákladový výkon
  • Umí zpracovat vařené, chlazené a mražené produkty až do -16°C

Řezný princip:

Nekonečně nastavitelný plátkovací nůž nejprve nařeže produkt na plátky. Další kruhový nůž nařeže z plátků proužky. Nakonec hřídel příčných nožů krájí z proužků úhledné kostky o požadované výšce.

Kombinace tří řezných nástrojů umožňuje velmi vysokou flexibilitu ve volbě řezných velikostí a tvarů.

Pro různé aplikace na řezačce je k dispozici velká škála plátkovacích, kruhových a příčných kostkovacích nožů.

Tvary řezu: Rovné kostky, proužky a plátky

Řezné velikosti:

Plátky: 1.5 - 20 mm
Proužky: 3 mm - 20 mm
Kostky: 3 mm - 40 mm

 

Fotogalerie

Soubory ke stažení

Technická data

Výkon motoru 2 synchronizované motory o 5,5 kW a 15 kW dodávaní výkon 20,5 kW
Rozměry základního stroje (d x š x v)       2.163 x 1.335 x 2.000 mm
Váha základního stroje 1.100 kg

Aplikace

Měkký, polotvrdý a tavený sýr. Mozzarela, Gouda, Cheddar, Emmental, Provolone. V závislosti na typu sýra může být schlazen až na -10°C, různé typy masa

Poptávkový formulář

Firma:
Jméno: *
Příjmení: *
E-mail: *
Telefon:
Váš text: *
Informace o zpracování osobních údajů
* - Takto označené položky je nutné vyplnit